業務スーパーが牛乳パックでようかんを売る合理的な理由

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業務スーパーも繁盛していますね。その理由はなんでしょうか。

この本を読んで思ったのは、徹底的な効率化、ということ、かな。

普通のスーパーとの競合を避けるため、少子高齢化で１人分のごはんなどが売れる中、あえて逆張りし、大容量、商品目、それゆえに低価格。段ボールのまま商品を陳列し、賞味期限の短いものは扱わない（廃棄が出るので非効率的）。商品開発に牛乳が必要であれば、牛乳は高価なので、脱脂粉乳とホエイから作り出す。貿易では品目ごとに関税が異なるので、貿易事業会社でもある業務スーパーにとって、原材料を分解して考えるのはお手のもの。

ただし、販売戦略を支えるのは技術力です。牛乳パックはペットボトルより安いですが、四角いので均一に火を通したり充填するのが難しい。業務スーパーはこれを技術力でクリアしています。他社はマネしようと思ってもできない。


戦う市場の選択のみならず、根底には技術力がある、というのは、業務スーパーを語るうえであまり触れられないポイントだと思います。社長さんはいつも技術書を読んでいるそうな。


「業務スーパーの経営は、まず、工場の生産効率向上を起点にしています。①品数を減らして、②同じものを作り続け、③付加価値（例えば長い賞味期限など）を創出する。この３つが大原則だと考えています」（同書２７頁）

選択と集中をして効率化し、一点突破する。商品が多いと、管理の手間、開発の手間、客層のブレなどが生じて、広げれば広げるほど利益率は落ちていきます。で、成長がとまる。


プレミアグループはオートローンに特化しています。Keeperは洗車とコーティングのみで、「商品数」は１０もありません・・・・おっとコーティングの種類の話で、モップとか認定店向けの消耗品を除く。

経営資源をひとつの分野に集中し、たえず効率化のカイゼンを繰り返す・・・・・これが最高の企業のひとつのカタチだと思います。

業務スーパーを発展途上のときに見つけていたら、あたしは投資できたでしょうか？・・・・牛乳パックへの充填が技術的に他社ではできない、というところまで調査でたどり着いていれば、投資できたかもですね。技術的にマネできない、というのは強いものです。ただ、それを、業務スーパーが有名になって著書が出てそれを読む前に知れたかどうかは・・・・・あーあ、投資って難しいですね。

今日も、ステキな銘柄に囲まれた良い１日をお過ごしくださいね。