二億人の経営術
サイゼリヤ元社長が教える 年間客数２億人の経営術
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サイゼリヤの二代目の社長さんの本です。
もともと味のもとの工場勤務なだけあって、発想が面白かったです。つまり、なにか問題があった場合、「技術的に」解決するっていう姿勢。
冷房の効きが悪い→室外機の位置を調整。
トイレのハネの掃除が面倒→泡トイレにしてハネを解消。
掃除機での掃除に時間がかかる→モップでゴミを集めて掃除機をかけるスタイルに変更。
社員によるレジのお金の横領→自動釣銭機を導入して現金に社員がさわる時間を減らす。
トマトがカットすると崩れる→崩れないように品種改良。
とにかく物理的に解決していっちゃいます。
「社長からは、「店舗開発を見てくれ」と言われましたが、私はそれを断って、「オペレーションを変えるエンジニアリング部をつくらせてください」と言いました」（同書８７頁）。
うーん、エンジニア的な発想・・・・・ふつうのひとだと、たとえば掃除が遅い場合、「がんばる」「もっと早くやれとハッパをかける」みたいな、およそ解決策でない解決策をやりますよね。
理系だと、原因を分析して、システムを変えたり設備を導入したりして、解決してしまう。すごいわあ。
企業が大きくなると、個人のがんばりとか、個人技で掃除を早くするような特殊な技量に頼るわけにはいきません。数字に強く、実験と検証を繰り返し、システムの変更や設備の導入で解決する・・・・・これが良い企業の要件ですね。
今日も、ステキな銘柄に囲まれた良い１日をお過ごしくださいね。
suriaさん、こんにちは。
サイゼリヤが優待廃止だそうで！大暴落したら気になる存在です。
コシダカの決算見てたら、客単価が右肩下がり。
おそらく実質賃金の減少の影響でしょうか！？
妻がカラオケ好きで来月優待権利付なので、少しだけ買おうかと思いましたが、危険な予感がします。
keeperやプレミア、ロードスター等は冴えないですね。
いつぞやの半導体と大型株に資金が流れる展開です。
keeperは律儀に下方修正したので、来期予想利益は控えめかもしれませんね。
こんにちは、お詳しいですねー。サイゼはいい企業ですから、優待廃止で暴落なら買いかもしれませんね。
コシダカは、、、綺麗な右肩下がりで、、、価格改定効果の剥落、でしょうか？
keeperはそのうち、サイゼリヤやコシダカのごとく、国内１０００店行くので、心配ない、ハズ、、、、！
ちなみになんですけど、サンウェルズってどうですかね？
perは高めですが、増収増益。
roeも高く、パーキンソン病の施設で他者とのある程度の差別化はできそうです。
ただ、施設に対応する採用ができるかが疑問です。
サンウェルズの適正株価っていくらぐらいでしょうか？
サクッとみてみましたが、差別化の点はたしかにできてそうですね。ほかの介護施設より断然、おもしろいと思いました。
とはいえ、新設の速度が尋常でないので、おっしゃるとおり、雇用と教育が追いつくかどうか、かなりタイトだと思います。
現時点でＦＣＦがマイナスなので、価格的にも確度のある見解は出しにくい気がします・・・・ＰＥＧレシオ的にはアリかな、という程度です。
やはりそんな感じですよね。
ありがとうございます。
キーパー技研チャートが良くなったので決算発表待たずに買い増ししました。一昨日くらいから仕込み平均単価3750円くらいです。買付余力残して正解でした。管理人さんほどの保有数ではないけど万株ホルダーになりました。
へええ、買い込みましたね！単価低くてうらやましい、、、、